Description
Sauce au brûlant affirmé, aux notes fruitées de mangue, bien balancées avec le Curry de Madras magique que nous a sourcé la Maison Arostéguy
Embarquement immédiat à bord du Darjeeling Limited pour cette nouvelle sauce qui nous emmène aux confins de l’Océan Indien.
À son bord, deux ingrédients stars de la gastronomie Indienne: le Chatni – plus connu sous son nom anglais dérivé « Chutney » – de mangue, une sauce aigre-douce qui accompagne traditionnellement les mets; ainsi que le Curry de Madras, un savant assemblage d’épices (curcuma, coriandre, fenugrec, cumin, gingembre, cardamome…)
Un subtil mélange sucré-salé-épicé qui s’accommodera à tous vos plats, d’un simple riz blanc au dahl de lentilles, vos currys de légumes ou sur une brochette de poulet et son lait de coco, laissez place à la plus bollywoodienne de nos hot sauces !
Sauce cuisinée avec 
dans notre atelier familial en France, à partir de piments cultivés en France.
100gr – Échelle de Scoville: environ 60 000 SHU
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